Que faire à Sault et aux alentours ?

Continuons cette semaine notre découverte de la Provence pour visiter Sault et ses alentours ! Cette magnifique région située au nord-est du Vaucluse, à quelques pas seulement de sa voisine la Drôme, saura sans nul doute vous séduire. Par sa nature époustouflante, mais aussi par ses senteurs et ses champs de lavande.

Si vous vous demandez que faire à Sault et aux alentours, je vous propose de découvrir avec moi 3 endroits incontournables : le mythique Mont Ventoux, les séduisantes Gorges de la Nesque, et ses plus beaux champs de lavande. Vous êtes prêts ? C’est parti !

CONSEILS PRATIQUES POUR VISITER SAULT ET SES ENVIRONS

• Comment y aller ?

• Organiser son temps pour visiter Sault et ses alentours

Les produits à base de lavande sont bien entendu incontournables, comme la lavande elle-même. En petits bouquets achetés bien sûr, et non dans les champs, cultivés par des agriculteurs dont c’est le gagne-pain… Parfums et brumes à la lavande, ou encore miel de lavande sont de jolies idées souvenirs.

Vous pourrez également ramener d’autres produits du terroir. Du fromage de chèvre par exemple, fabriqué sur place à la fromagerie de Saint Christol d’Albion (merci Les Bestjobers pour cette belle adresse !). Ou encore du nougat et des macarons de Sault. Et pour accompagner tout cela, vous pourrez goûter les vins AOP Ventoux !

Les marchés provençaux sont aussi une mine d’or pour trouver des produits du terroir.

EXPLORER LES GORGES DE LA NESQUE

Longues de 15 kilomètres, les Gorges de la Nesque serpentent à travers des avancées rocheuses qui semblent lui barrer le chemin. Difficile d’apercevoir le fond tant la végétation méditerranéenne recouvre les parois du canyon.

La route panoramique des Gorges de la Nesque relie Monieux à Villes-sur-Auzon sur une trentaine de kilomètres. On évolue de tunnel en tunnel, en jouant à cache-cache avec le Mont Ventoux qui se dresse au loin. Sur cette route, le temps semble s’être arrêté et seule la nature nous indique le chemin. Seul le chant des cigales provençales vient perturber cette quiétude.

Pas étonnant que les cyclistes apprécient l’itinéraire (que l’on peut bien qualifier de panoramique) et sont nombreux sur cette route sinueuse ! Cela m’a d’ailleurs donné envie de les imiter un jour ! La région s’y prête particulièrement, avec des routes peu fréquentées traversant de somptueux paysages. Mais il faut avouer que les bosses sont parfois raides !

Ce que j’ai le plus aimé dans ces gorges, c’est la végétation omniprésente, parfois très dense, parfois clairsemée au milieu des pierriers. Elle laisse souvent entrevoir quelques abris sous roche ou même la profondeur des gorges : plus de 400 mètres.

Vous verrez, vous aurez très souvent envie de vous arrêter, et heureusement de petites bretelles sont prévues, car la route n’est pas toujours très large. Le belvédère de Castelleras par exemple, offre une vue incroyable sur le Rocher du cire. Cette immense falaise abrupte est nommée ainsi à cause des abeilles qui la peuplaient.

Un sentier de randonnée permet également aux plus courageux de descendre au fond du canyon. Contre la paroi se niche en effet une chapelle troglodyte du 12e siècle.

Pour les gourmands, une autre activité est possible dans les Gorges de la Nesque : la chasse à la truffe ! Vous pouvez ainsi séjourner en hiver au Jas du Viguier, et profiter d’une recherche truffière suivie d’un repas dégustation.

VISITER SAULT ET SES CHAMPS DE LAVANDE

• Les plus beaux champs de lavande à explorer

La région de Sault est tout de mauve vêtue quand vient l’été ! Elle regroupe d’ailleurs mes coins préférés pour admirer les champs de lavande en fleur ! Mon coup de cœur du voyage, le petit village typique d’Aurel qui en fond derrière un champ de lavande vallonné. Une vraie  carte postale provençale !

Juste à côté de Sault, des collines parsemées de lavande se colorent de mauve, entrecoupé parfois d’herbes vertes et blanches en été. La palette de couleurs est assez magique !

Si vous avez toujours rêvé d’admirer une mer de lavande, c’est aussi dans la région de Sault que vous trouverez votre bonheur ! Il y a de nombreux champs à perte de vue, accessibles par de petites routes ou chemins sinueux parfaits pour un roadtrip ou une belle balade à vélo.

Vous croiserez peu de monde si vous venez visiter Sault et ses alentours, surtout en comparaison avec le célèbre plateau de Valensole, plus à l’est. Retrouvez toutes les coordonnées GPS et descriptions précises des jolis endroits où photographier la lavande en Provence dans cet article.

• Quelques idées d’activités autour de la lavande

MONTER AU SOMMET DU MONT VENTOUX

Sommet mythique redouté des cyclistes, phare repère pour les habitants de la région, le Mont Ventoux a tout d’une légende. Impossible donc de visiter Sault et sa région sans grimper au sommet.

Visible dans presque tout le Vaucluse, le Mont Ventoux est le point culminant du département avec ses 1909 mètres d’altitude. Il est même parfois surnommé « le Géant de Provence » tant il semble impressionnant de loin ! Son deuxième surnom, le « Mont Chauve » est dû à sa couleur blanche étalée au sommet. De très loin, on a souvent l’impression qu’il est enneigé, et pourtant ! Le blanc vient simplement de la couleur de la roche calcaire.

La montée à partir de Sault est très belle. On prend petit à petit de la hauteur avec de très jolies vues sur les champs de lavande. La forêt fait ensuite place à de la roche calcaire qui s’étale sur les flancs de la montagne.

Le sommet vous offrira une vue magnifique sur la plaine du Vaucluse et au loin sur les Alpes. Attention cependant, il y fait parfois très froid même lorsque le soleil tape, et le vent violent au sommet n’est pas du tout une légende.

QUE FAIRE A SAULT ET AUX ALENTOURS ?

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